【收藏】酒店人都需要懂的葡萄酒知识!

    这些图片不仅制作精美,而且充满了有用的信息,可以作为极好的谈论主题,让你可以随心所欲地与他人进行葡萄酒方面的交流。

    比如,“1株葡萄藤每年结出的果实可以酿造3-4瓶(15-20杯)葡萄酒”或“1吨葡萄可以酿造60箱(720瓶)葡萄酒”这样的信息要点,就可以作为很吸引人的谈资。

    下面再介绍一些关于葡萄酒品鉴的常见术语:

    1.芳香(Aroma)/醇香(Bouquet):

    都是指葡萄酒的香气,前者主要指葡萄酒年轻时的香气,后者指葡萄酒经过熟成后发展出来的香气。

    2.酒体(Body):

    葡萄酒在口腔中呈现出的或轻或重的感觉,一般可以用轻盈、中等或者丰满厚重来形容。

    3.黄油味(Buttery):

    经过橡木桶熟成的葡萄酒一般会带有一种类似于黄油的香气和口感。

    4.脆爽(Crisp):

    用来形容酸度比较高的葡萄酒。

    5.干(Dry):

    与“甜”相对,指非甜型的葡萄酒。

安昇(广州)酒业有限公司

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