如今，不少人会视抽雪茄、品红酒是一种享受生活的态度，红酒文化的热潮更是一浪高过一浪，但在享受红酒带来的独特味道前，当然要熟知品红酒的五个步骤，否则只会浪费了高品质的红酒。

    品酒前的注意事项

    品酒之前避免先喝烈酒、咖啡、吃巧克力、抽烟或嚼槟榔，还要口腔清洁湿润，品酒前尽量不要刷牙，因为葡萄酒的味道有可能被牙膏的味道掩盖。性的品酒活动，大多选在早上10点至12点之间举办，据说这个时段，人的味觉灵敏。

    Step1：酒温 冰镇后红酒味道较涩

    传统上，清凉室温18至21摄氏度是饮用红酒的温度。在这温度下，各种年份的红酒都处于状态。假设是一瓶经过冰镇的红酒，比清凉室温下的红酒丹宁特性会更为显著，因而味道较涩。

    Step2：醒酒器 红酒氧化后才够香

    一瓶尘封多年的佳酿刚刚打开时会有异味出现，这时就需要“唤醒”这美酒，将酒倒入醒酒器，让酒和空气的接触面，稍待十分钟，红酒氧化之后，酒的异味散去，浓郁的香味就流露出来了。

    Step3：观酒 陈年佳酿的酒边呈棕色

    红酒的红足以撩人心扉，斟酒时以酒杯横置，酒不溢出为基本要求。在光线充足的情况下将红酒杯横置在白纸上，观看红酒的边缘就能判断出酒的年龄。层次分明者多是新酒，颜色均匀的是有点岁数了，如果微微呈棕色，那有可能碰到了一瓶陈年佳酿。