对于葡萄酒爱好者来说，令人“蓝瘦香菇”的就是不知道开瓶后怎么储存，尤其是对于我们这些为了保持健康和身材而保持每日饮用的人。葡萄酒是脆弱的，如果保存不当，几天后你尝到的就可能是一瓶葡萄醋了。虽然我们可以为了避免浪费将喝不完的葡萄酒拿去做菜或美容，可我们买葡萄酒的目的还是为了饮用。有什么办法能够延长葡萄酒的寿命呢？

    1、这些红葡萄酒开瓶后，不能保留太久

    （1）黑皮诺（Pinot Noir）干红葡萄酒是对氧气为敏感的葡萄酒，极易被氧化，尤其是较低端的葡萄酒，几个小时内就香气所剩无几了，所以不要剩下。

    （2）酒标上标有“有机（Organic）”的葡萄酒通常都很脆弱。

    （3）普通的、颜色较浅的红葡萄酒，如歌海娜（Grenache）、桑娇维塞（Sangiovese）、仙粉黛（Zinfandel）等。

    2、延长葡萄酒“寿命”的小方法

    葡萄酒储存关键的就是降低其与空气接触的几率，防止氧化。如果方法得当的话葡萄酒还能多饮用一段时间。下面我们就来看看有哪些方法：

    （1）每次倒完酒马上用橡木塞将瓶口封住。

    （2）室温下避光保存。如果存放在冰箱里更好，因为低温会减慢葡萄酒的氧化过程。

    （3）葡萄酒的储存环境不要有的温度变化，保持恒温。如从冰箱拿出后，不要马上放进热水里解冻，的温差会损坏葡萄酒的口感。

    （4）将葡萄酒直立放置，减少与空气的接触面积。

    （5）也可以将剩下葡萄酒倒进体积较小的酒瓶，减少与氧气的接触面积。

    3、有争议的保存方法